La Tête dans les Nuages, double IPA (Double Dry Hop) 8 % - Brasserie Sir John, Lachute, QC
Après une journée froide de février passée sur les pistes, l’après-ski est toujours bien mérité ! Afin de réveiller vos papilles engourdies, voici une savoureuse découverte québécoise : La Tête dans les Nuages de la Brasserie Sir John. Cette sublime double IPA réchauffera définitivement votre corps et votre cœur ! Doublement houblonnée à froid (DDH) avec des houblons américains – Simcoe et Citra – elle vous enivra de ses arômes dès que vous aurez craqué le sceau de votre canette !
À l’œil, sa robe blonde, trouble, pétillante, est couronnée d’une légère mousse blanche. Au nez, le houblonnage à froid a bien fait son travail aromatique : des effluves d’agrumes et de fruits tropicaux se dégagent du somptueux liquide. En bouche, l’amertume est franche, tranchante, mais oh ! combien agréable; herbes fraîches, fruits mûrs et agrumes se mélangent et laissent place à une finale qui s’étire longuement. L’amertume et l’alcool s’entremêlent dans un accord des plus rafraîchissant. De quoi avoir la tête dans les nuages ! Cheers !
Merci à l’équipe d’experts des boutiques Espace Houblon pour cette délicieuse suggestion!
