Quoi mettre dans un sandwich pour les sorties de vélo de montagne

Vous êtes en plein week-end de vélo de montagne et camping avec des amis. L’heure du dîner se pointe et après avoir roulé tous ces kilomètres, votre ventre creuse sérieusement! Votre ami sort son sandwich. Wow, incroyable, majestueux! Son sandwich semble tellement délicieux. Vous sortez la vôtre et ouf, dé-cep-ti-on! Deux tranches de pain brun, moutarde, jambon et deux trois feuilles de salade.

Bon, vous avez peut-être besoin d’un peu d’inspiration. Parce qu’on va se le dire, avoir un sandwich savoureux sur l’heure du lunch, ça change clairement tout de l’après-midi qui s’en suit. Le mot d’ordre? Soyez créatif!

1. Le pain à sandwich

Le pain c’est tellement important dans un sandwich! Choisissez un pain que vous aimez, consistant avec des grains entiers. Rappelez-vous qu’il n’y a pas que le pain tranché, blanc. Votre boulangerie du coin doit certainement avoir quelques bonnes trouvailles que vous pourrez utiliser autant pour vos rôties du matin que votre dîner!

Idées de pain à sandwich

• Tortillas
• Pain kaiser
• Pain sous-marin
• Baguette au levain
• Croissant

2. Les sauces qui donnent du goût

Rien de mieux qu’un peu de sauce! Un côté avec mayonnaise et l’autre avec une sauce au choix. Soyez créatif ici. Il existe tellement de variété de moutarde, d’hummus savoureux, de trempette et pourquoi pas de sauce bbq. De plus, servez-vous de la sauce pour lier la protéine que vous utiliserez. Le fait d’en faire une salade est toujours intéressant. Laissez-vous inspirer!

Idées de sauce pour garnir le sandwich

• Mayonnaise
• Moutarde de dijon
• Sauce bbq
• Hummus de la saveur de votre choix
• Trempette ranch, tzatziki, césar
• Fromage à la crème pour remplacer la mayo, pourquoi pas!
• Vinaigrette crémeuse pour lier la protéine sous forme de salade préparée

3. Les protéines végétales et animales

La protéine est essentielle dans votre sandwich. Surtout avec l’effort physique qui est déployé en vélo de montagne! Mais ça fait toujours du bien de varier un peu. Pour les plus carnivores, utilisez la viande de vos brochettes que vous avez mangé la veille, du smoked meat tranché ou du saumon cuit ou fumé. Ajoutez des charcuteries à votre étage de jambon ou de dinde.

De plus, si vous faites une salade avec votre protéine, comme un mélange de thon ou de poulet, ajoutez-y des noix. Le croquant ajoutera de la texture à votre sandwich.

Pour les végétariens, de simples pois chiches écrasés assaisonnés, du végépâté fait maison et même du tofu tranché mince, cuit et assaisonné à votre goût. Le truc pour la cuisson du tofu? Le cuire à feu moyen afin qu’il puisse cuire plus tranquillement et ajoutez-y les saveurs que vous désirez pendant la cuisson comme de la sauce soya, sirop d’érable, sriracha, etc.

N’oubliez pas d’y ajouter une belle tranche de fromage au choix. Ça donne toujours un peu de kick!

Les idées de protéines animales

• Viandes froides et charcuteries
• Saumon fumé
• Saumon cuit froid émietté ou en salade préparée
• Thon
• Poulet
• Fromage
• Œufs cuits durs tranchés ou en salade préparée

Les idées de protéines végétales

• Végépâté
• Pois chiches écrasés assaisonnés (petit truc ici: écrasez-les avec un pile patate!)
• Tofu tranché mince, cuit et assaisonné
• Tartinade de tofu

4. Les légumes crus et grillés

Les légumes ajoutent de la saveur mais aussi de la texture. Un peu de crunch! Optez pour vos légumes préférés tout en évitant ce qui peut humidifier le pain comme les tomates. Et n’oubliez pas la salade et pourquoi pas des herbes fraîches.

• Salade
• Herbes fraîches
• Pousses de toutes sortes
• Luzerne
• Avocat
• Poivrons
• Kale
• Radis
• Légumes grillés sur le bbq ou ceux de la papillote en camping

5. Condiments et assaisonnements

Un étage de condiments marinés, c’est oui, oui, oui! Si les condiments sont dans l’huile, épongez-les avant de les mettre dans le sandwich pour éviter que le pain absorbe le liquide. Les cornichons donnent toujours un bon petit goût et tout ce qui est dans la section des légumes marinés en pot aussi. Allez-y selon vos envies et la protéine choisie. De plus, n’oubliez pas le sel et le poivre. Si simple, mais si savoureux!

• Cornichons
• Poivrons marinés
• Légumes marinés
• Navets marinés
• Aubergines marinées

6. Fruits séchés

En plus de donner du goût, les fruits séchés ajoutent un peu de sucre. Les dattes coupées en fines tranches sont délicieuses ou des canneberges séchées ajoutées à une protéine en salade préparée comme du poulet ou du thon.

• Dattes
• Canneberges
• Abricots

Les bons petits trucs pour réussir le sandwich

• Réutilisez les restants de la veille! Protéines autant que les salades et les légumes cuits;

• Si vous avez des restants de salades comme du couscous, quinoa, riz, ajoutez-les dans votre sandwich, surtout quand vous utilisez une tortillas;

• Évitez les légumes gorgés de liquide comme les tomates;

• Utilisez des sacs à sandwich réutilisables en silicone. Ceux en tissu ne sont pas assez étanches et le pain tend à sécher;

• Mettez-y de l’amour. C’est l’ingrédient du succès. Bon appétit!